Eclarion

Wietse van den Brink

Veel gestelde vragen en gebruikershandleiding

Starten met Eclarion is éénvoudig. Volg onderstaande stappen om een account aan te maken.

In Eclarion worden recepturen opgebouwd uit ingrediënten. Een ingrediënt kan zelf ook weer uit andere ingrediënten bestaan.

Eclarion kan recepturen automatisch berekenen. Recepturen worden opgebouwd uit ingrediënten en hun hoeveelheid.

Via de allergenentool van Eclarion zijn allergenen snel terug te vinden op een tablet of een ander systeem.

Er kunnen verschillende versies gemaakt worden van een receptuur.  Het kan gaan om een kleine aanpassing of een geheel nieuwe variant.

Met behulp van datablokken kun je een bibliotheek bouwen van terugkerende gegevens.

De landen van oorsprong van jouw product worden automatisch door Eclarion gegroepeerd en op de productspecificatie weergegeven.

Een product kan verschillende processen ondergaan. Denk hierbij aan koken, bakken, braden, indrogen, koelen of frituren.

Eclarion controleert altijd of de ingrediëntendeclaratie juist is ingevoerd.

Eclarion laat zien dat een ingrediënt of receptuur waarschijnlijk aangepast is door acties van derden. Controleer de gegevens.

In de wet is de volgorde van ingrediënten vastgelegd, namelijk op basis van percentages. Hierdoor is het samenvoegen soms lastig.

In de speciale tabletmodus van Eclarion kun je op iedere denkbare tablet (van iPad tot Android) alle receptuurinformatie opvragen.

De NEVO-plus tabel is opgesteld door de KNS. In deze tabel worden de volgende getallen gehanteerd:

In samenwerking met TNO en KNS is er een overzicht opgesteld van het vocht- en vetverlies voor vleesgrondstoffen.

Je kunt via de account instellingen je e-mailadres wijzigen. Volg daarvoor de volgende stappen:

Ontvang facturen rechtstreeks op het e-mail adres voor je administratie. Lees hier hoe je dit kunt instellen.

Het inloggen op Eclarion Online gebeurt met een email adres en een wachtwoord. Het wachtwoord kan als volgt opnieuw ingesteld worden:

Bescherming van uw Eclarion account login is essentieel voor het in stand houden van de veiligheid en integriteit van uw gegevens.